Tous les lundis de l’été, durant les Berges Éphémères, le service culture vous donne rendez-vous pour un Instant gastronomique avec la participation du chef doublement étoilé, Jean Coussau.
Inaugurés pour la première fois en 2021, les Instants gastronomiques offraient à des restaurateurs dacquois la chance de présenter une recette au côté du chef Jean Coussau, en public et en direct sur Facebook, tous les lundis de l’été.
Cette année ce sont des cuisiniers amateurs qui présenteront chaque lundi leur recette sur le thème des « produits du terroir landais » épaulés par le chef Jean Coussau.
Pour cette dernière journée de cuisine, Valérie propose un tartare végétal terre & mer qui met en valeur les asperges blanches des Landes et les carottes d’ Ygos Saint Saturnin.
Les Berges éphémères de Dax, Allée des Baignots, Dax, France
