Le CCAS de Dax recrute, en interne et en externe, un agent technique polyvalent (F/H) au sein de son pôle petite enfance à la crèche des girafes de l’Adour.
Description du poste : Effectue l’enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien du linge et des jouets, ainsi que l’entretien des locaux de tout le bâtiment.
Est amené à suppléer la cuisinière dans la préparation des repas et le nettoyage de la cuisine en respectant les normes HACCP.
Missions
Mission 1 : entretenir les locaux et laver les jouets –
– Vérifier l’état de propreté des locaux
– Identifier les surfaces à désinfecter
– Balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces
– Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
– Contribuer aux économies d’eau et d’énergie
– Contribuer à la gestion des stocks des produits d’entretien
– Collecter les jouets dans chaque service des crèches selon planning établi
– Les nettoyer selon protocole
– Redistribuer les jouets.
Mission 2 : nettoyer et entretenir le linge
– Collecter le linge dans chaque service des crèches
– Nettoyer selon protocole et consignes d’utilisation
– Nettoyer et repasser le linge des crèches et le linge du personnel technique
– Trier et redistribuer le linge dans les services
– Réaliser des petits travaux de couture
Mission 3 : Seconder ou suppléer la cuisinière pour la confection des repas
– Préparer les repas des enfants dans le respect des normes HACCP en collaboration avec la cuisinière
– Préparer les chariots et plateaux de chaque section pour le déjeuner et ainsi que pour le goûter
– Effectuer le relevé des températures des réfrigérateurs et des congélateurs
– Nettoyer la vaisselle du déjeuner et du goûter
– Réceptionner et participer au rangement des livraisons de denrées alimentaires selon le protocole en place
– Nettoyer et désinfecter la cuisine, les divers matériels et les plans de travail selon les protocoles en vigueur.
Profils demandés :
– filière technique, adjoint technique territorial
– Maîtrise des techniques de bases d’hygiène
– Notions des règles d’utilisation des produits et matériels
– Notions des règles d’utilisation des machines
– Notions de pourcentage, de dosage, de proportion
– Connaissance des produits de nettoyage et de désinfection des textiles
– Connaissances des risques d’utilisation des produits (toxicité)
– Connaissance des tissus et des produits tâchants
– Maîtrise des techniques de couture et du raccommodage
– Connaissance des gestes et postures de la manutention
– Maîtrise des techniques de base de vidage et nettoyage des machines
– Connaissance des risques électriques, thermiques, etc.
– Connaissance des normes HACCP
– Connaissance des techniques de confection des repas
– Connaissance des recommandations alimentaires du ministère de la santé pour les enfants de 0 à 3 ans.
Date limite de candidature : 06/10/2021
Poste à pourvoir : 01/11/2021
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